导语：首先，你要了解周边人的口味和喜好，他们喜欢吃什么样的烧烤，口味咸淡等。开店前，有空可以多去几家烧烤店尝尝，有意识地与服务员和厨师聊聊，了解一下市场行情，明确自己要开一家怎么样的店。

首先，你要了解周边人的口味和喜好，他们喜欢吃什么样的烧烤，口味咸淡等。开店前，有空可以多去几家烧烤店尝尝，有意识地与服务员和厨师聊聊，了解一下市场行情，明确自己要开一家怎么样的店。

要有一个响亮的名字，能够被顾客记住，给顾客留下深刻的印象。店名切勿使用生僻字，最好够顺口，容易联想，也可以巧妙运用谐音。店的名字就是你的品牌，如果你有想法开分店，这个绝对不能马虎。

烧烤店的装修风格直接影响了顾客的第一印象，可以找一个设计师专门设计一下。桌椅的配置、地板的选择、灯光和装饰品、墙面的处理整体下来要统一配置。需要重点注意烧烤店一定要注意排烟气，可以在每张烧烤桌的上方安装一个排油烟管，或者是在天花板上装几个排风扇，给顾客营造一个舒适的用餐环境。

烧烤的味道是一家店的灵魂，所以请厨师一定要严格把关不能将就。聘请一个比较有经验和能力的烧烤师傅，这直接关系到你的烧烤店食品味道是否独特专业。烧烤店师傅的选择要注意人品和职业素养，作为店铺的老板也需要提前学习了解一下关于食材的选择要求和食材的市场价格，做到心中有数。